معماران بار : UNDECOTED
مساحت: ۸۶۵۰ متر مربع
سال: ۲۰۱۹
شهر: دیترویت
کشور: ایالات متحده آمریکا
شاید این مطلب را نیز بپسندید: بار روپی – بار رستوران مانولین
شرایط تغییر ناپذیر طراحی رستوران
مگنت یک تعمیرگاه قطعات خودرو است که به یک رسوران شیک تبدیل شد. شرک آندیکود توسط پرینس سنس و شریکش چف برد گرین هیل، از تاکوی، مامور شد تا دومین رستوران خود را در یک تعمیرگاه رادیاتور طراحی کند. از ابتدا مالک چندین مورد غیر قابل تغییر ایجاد را مطرح کرد: 1.نام رستوران مگنت خواهد بود. 2. مگنت باید یک رستوران بار محور باشد یعنی سالن های غذاخوری با بار ترکیب شود 3.غذاهای ارائه شده از غذاهای مدیترانه ای الهام گرفته شده و از سنت آشپزی با چوب پیروی می کند پس آشپزخانه فقط دارای اجاق و منقل هیزمی است. 4. مگنت باید دارای یک آشپزخانه اوپن باشد. 5.غرفه های تک نفره. 6.پارک رو به روی رستوران باید قسمتی از منظره باشد.
به این مطلب نیز مراجعه فرمایید: طراحی بار بیسترو – مکانی برای دریافت تجربه ای متفاوتی از رنگ ها
تامین گرما فقط از طریق چوب
پدیده گرما در مورد ترکیب چوب به عنوان منبع آتش و سفال برای پخش گرما است. برای شروع روند طراحی، باید اول خدمات را توسعه داد. آندیکود و مشتری با هم جلسه ای گذاشتند تا آندیکود جاه طلبی مشتری را برای اجاث های چوبی، بار و خدمات درک کند.
ممکن است این مطلب نیز مورد پسند شما باشد: رستوران الگین – رستورانی برای تمام ملیت ها
افزایش فضا با خارج کردن محیط های کاری از سالن پذیرایی
مطالعات برنامه بر این اساس بود. خدماتی که کمتر با مشتری ارتباط دارد و بیشتر ساختمان را اشغال کرده و فضای کمی برای اتاق ناهارخوری باقی گذاشتند در زمین های استفاده نشده در پشت ساختمان در سه جعبه بیست فوتی قرار گیرند. دوم اینکه دسشویی ها را در پارک رو به رو قرار دادیم تا هم این خدمات را با پارک شریک شویم و هم فضای رستوران را افضایش دهیم. این انتقال باعث بزرگتر شدن سالن های غذا خوری و افزایش تعداد آن ها شد.
شاید این مطلب را نیز بپسندید:ایده های طراحی داخلی اواسط قرن 20 سبک مدرن
حل مشکل پوشیده شدن نمای بیرون توسط میز بار
مثل اولین رستوران ناکورایت، تاکویی، دید مهمانان برای همه ی رستوران مهم بود که بار مرکزی مانع این دید می شد. معمولا صندلی های بار از صندلی های غذاخوری بالاتر است و این موضوع باعث اختلافات بین مهمان ها می شود. برای حل این مشکل میز بار را به اندازه ی میز های دیگر پایین آوردیم.
شاید این مطلب را نیز بپسندید: طراحی رستوران سبزیجات با سبک سنتی چینی
